Меню НаВажного феста 2026

Сет «Наважный»

Севиче из наваги с апельсиновым соусом (100 гр)

Навага аква пацца (200 гр)

Хинкали с корюшкой (100 гр)

г. Южно-Сахалинск, ул. Горнолыжная д. 3

СТК 'Горный воздух' нижняя станция, входная группа. В пятницу и субботу заказ на сет принимается до 18:00

Сет «Наважная гармония»

Навага в хрустящей корочке (подается с двумя соусами) (200 гр)

Навага жареная под соусом терияки с печёным картофелем (300 гр)

Чай клюквенный ройбуш (500 мл)

г. Южно-Сахалинск, ул. Детская д.4, 1 этаж

Сет «Из первых льдин»

Салат 'Бриз Окинавы' с морским виноградом (100 гр)

Темпура из сахалинской наваги с бурым рисом и соусом кимчи (180 гр)

'Сладкий вулкан' - воздушный десерт из меренги с натуральным сиропом сахалинской красники (90 гр)

г. Южно-Сахалинск, ул. Карла Маркса, 29а

Сет «Душа Сахалина»

Салат с рваной навагой и свежими овощами (150 гр)

Корюшка по-грузински (180 гр)

Чай клюква-клоповка (200 мл)

г. Южно-Сахалинск, ул. Ленина, 230

Сет «Наважные фишки»

Севиче из наваги с соусом тайгер-милк (80 гр)

Риет из корюшки на запечённом картофеле (120 гр)

Котлеты из наваги и корюшки с соусом ромеско (160 гр)

г. Южно-Сахалинск, ул. Горнолыжная д. 3

ТРК Сити Молл

Сет «По наважьему веленью, по Вашему хотенью»

Риет из печёной рыбы с вяленой икрой наваги (подается со слоеными луковыми хлебцами) (125 гр)

Наважье филе, обжаренное в кляре,в сопровождении овощей и тток (рисовые клецки) в ярком соусе (280 гр)

Десерт: Бутерброд с икрой (120 гр)

г. Южно-Сахалинск, ул. Пуркаева, 33/1

В пятницу и субботу заказ на сет принимается до 18:00

Сет «Сахалин - симбиоз культур»

Канноли из нори с риетом из корюшки, зелёным яблоком и икрой из сока лайма (130 гр)

Жареные вонтоны с корюшкой, муссом из угря и азиатским соусом (180 гр)

Корюшка аква пацца с картофелем и томатами черри конфи (280 гр)

район Корсаковский, дом 136

В пятницу и субботу заказ на сет принимается до 18:00

НаВажно по-восточному

Миёккук с навагой на рыбном бульоне (200 гр)

Канкайтиге (тушёная навага с овощами в остром соусе) (200 гр)

Филе наваги в хрустящей корочке (100 гр)+ Рис, панчан (4 вида)

г. Южно-Сахалинск,ул. им. И.П. Фархутдинова, 3, пр. Мира, 482, ул. Сахалинская, 89, Горный воздух, 1

​ТРЦ Аллея, ​ТРК Сити Молл, ТРЦ Мегаберезка,

Сет «Берег татарского пролива»

Традиционная корюшка в кляре с томатами и рисом

Аранчини с навагой в сливочном соусе и соусе кимчи

Шарлотка с северной брусникой

г. Невельск, ул. Береговая

Бенто «Путь сахалинца»

Бенто‑бокс: навага карааге, корюшка нанбандзуке, онигири с пастой из морской капусты и кунжутом, онигири со снежным крабом и икрой летучей рыбы, салат из маринованных овощей, тушёные овощи и грибы шиитаке по‑японски

г. Южно-Сахалинск, ​ул. Ленина, 232

Первое крыльцо с южной стороны здания: студия «НеВаренье с Сахалина»

Сет «Ловили на Буссе»

Посикунчики фаршированные навагой с соусом унаги (300 гр)

Салат: навага с яблоком (150 гр)

Закуска:«Навага под маринадом» (150 гр)

г. Южно-Сахалинск, ул. Мира, 482, 5 этаж, ул. Игоря Фархутдинова, 3

​ТРК Сити Молл, ТРЦ Аллея

Сет «Синий синий иней»

Картофельный салат и малороткой

Наважье тельное, лечо

Десерт 'Горный воздух', рюмка чая

г. Южно-Сахалинск, ул. им. Космонавта Поповича, 65

ТК 'Славянский'. В пятницу и субботу заказ на сет принимается до 18:00

Сет «Первый улов»

Брускетты с навагой (120 гр)

Филе корюшки в сухарях с соусом тартар (140 гр)

Тушёная навага с овощами (250 гр)

г. Южно-Сахалинск, ул. Мира, 482, 4 этаж

ТРК 'Сити Молл'

Сет «Фарпост»

Корюшка пряного посола с имбирными огурцами (200 гр)

Котлеты из наваги с кукурузным пюре (220 гр)

Чизкейк с клоповкой (80 гр)

г. Южно-Сахалинск, ул.​ Комсомольская, 259в​, 10 этаж

Сет «Сахалинка в индийском наряде»

Рыбный суп на основе велутэ бульона с кусочками наваги (180 гр)

Навага карри с индийской лепешкой и рисом басмати (200 гр)

Салат из наваги и палтуса с капустой, заправленный ароматным томатным соусом (120гр)

г. Южно-Сахалинск, ул.​ им. Антона Буюклы, 38

Сет «Татарский пролив»

Супчик с сахалинской корюшкой (250 гр)

Жареная навага с пюре из кимчи (200 гр)

Сахалинский иван‑чай ягодный (800 мл)

г. Южно-Сахалинск, ул.​ Ивана Куропатко, 25

Сет «НДС (наважный дальневосточный сет)»

Тушёная навага в томатном кисло-сладком соусе

Салат овощной с корюшкой и креветочным маслом

Чай с сахалинской брусникой

г. Южно-Сахалинск, ул. им. И.П. Фархутдинова, 3, пр. Мира, 482, ул. Емельянова, 36

ТРЦ Аллея, ТРК Сити Молл, ТЦ «Рояль»

Сет «Азия»

Суп навага тан

Навага по-китайски

Закуски из дикоросов

г. Южно-Сахалинск, ул. Детская д.4, 2 этаж

Сет «Комаи»

Острый суп из наваги

Навага темпура

Салат 'Хоккигай'

г. Южно-Сахалинск, ул. Детская д.4, 10 этаж

Сет «Февральский улов»

ЛомОть с корюшкой и маринованной паприкой (130 гр)

Уха с маринованными черри и ореховой аджикой (270 гр)

Стейк наваги с зелёным сотте и копчёной сметаной (180 гр)

г. Южно-Сахалинск, ул.​ Комсомольская, 259в, ​1 этаж

Сет «Кёультим»

Острый суп из наваги (600 гр)

Скумбрия гриль (100 гр)

Навага в кисло-сладком соусе (100 гр)

г. Южно-Сахалинск, Проспект Мира, 482​, 5 этаж

ТРК Сити Молл

Сет «Сахалинский улов»

Освежающий салат с хрустящей корюшкой и кремом из папоротника

Наважный бургер

Воздушный бисквит с манго, сметанным кремом и брусникой

г. Южно-Сахалинск, Еланский проезд, 27

В пятницу и субботу заказ на сет принимается до 18:00

Сет «Оппа,это рыба!»

Салат с хрустящей корюшкой, овощами и нежным соусом‑дрессингом (200 гр)

Навага джёрим (блюдо из тушёной наваги с картофелем и луком‑пореем)(400 гр)

Пуноппан с крем‑чизом и брусникой (80 гр)

г. Южно-Сахалинск, ​ул. Комсомольская, 279а

Сет «Proрыбный сет»

Татаки из корюшки на подушке из авокадо с авторским соусом (110 гр)

Нежная навага с соусом на основе копченого сыра с пастой орзо (250 гр)

Брусничный десерт 'Осьминожка' (100 гр)

г. Южно-Сахалинск, ул. Емельянова, 14, ​3 этаж

​ТРК Панорама альфа

Сет «Тайны подледного лова»

Севиче из корюшки с огурцом

Филе корюшки с папоротником в устричном соусе

Навага с печеным картофелем и грибами

г. Южно-Сахалинск, ул. Алексея Горького, 30/3, ​1 этаж

ЖК «Европейский Квартал»​

Сет «Торосы»

Филе наваги в стиле саки-тоба с гратеном в соусе бакалао (210гр)

Хрустящий салат с навагой фри и карамелизированным арахисом (170гр)

Согревающий островной чай (800мл)

г. Южно-Сахалинск, ул. Комсомольская, 263​, 1 этаж